Lombi e filetti di stoccafisso essiccati
Abbiamo l’onore di offrirvi filetti e lombi di stoccafisso di qualità premium. Come da tradizione è necessario essiccare il pesce intero ma grazie alla nostra soluzione innovativa siamo in grado di essiccare solo le parti migliori del pesce creando un prodotto di valore superiore e senza scarto. Tutti i ritagli derivanti dal procedimento di taglio vengono usati per prodotti di qualità inferiore e cibo per animali.
I filetti o lombi essiccati sono venduti in cartoni da 25 kg o confezionati sottovuoto, a seconda della richiesta del cliente.