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La REAL Lofoten è stata fondata nel 2004 ed è una società controllata della Sufi, uno dei maggiori produttori ed esportatori di stoccafisso in Norvegia. Sin dal giorno della fondazione dell’azienda abbiamo lavorato con un unico obiettivo: Lanciare prodotti a base di stoccafisso facili da cucinare. Un passo alla volta ci siamo avvicinati al giorno d’oggi in cui siamo capaci di fare prodotti a base di stoccafisso di prima classe in un modo nuovo e sofisticato.

Lo stoccafisso tradizionale essiccato all’aperto è un prodotto fantastico quando le condizioni di essiccatura sono buone e viene ammollato nel modo giusto. Però abbiamo voluto rendere le cose più facili per il cliente. Il nuovo prodotto a base di stoccafisso è di qualità stabile e l’intero processo di essiccatura può essere regolato su misura sulle richieste di ogni singolo cliente, sia in termini di gusto che di contenuto di acqua.

Pertanto abbiamo ora una capacità di essiccatura di 300 000 kg o 2 milioni di pasti per anno.

Siamo anche fieri di dire che lo stabilimento è certificato MSC ed è conforme ai più alti standard HACCP.